Himmelska fröjder

Efter gårdagens besök i Lavendelkiosken blev jag så inspirerad! 

Min lavendel här hemma är inte så långt kommen i blomningen än, så jag passade på att köpa en liten bunt färsk lavendel i "kiosken". Dessa hamnade i olivolja, och ligger nu i oljebad och "gosar till" sig i väntan på att få bli ett himmelskt balsam att använda i min dagliga ansiktsvård. Känslan av att krypa till sängs med denna ljuvliga doft är helt underbar!! Det är som att man tar en liten bit av Gudinnans trädgård med sig...

I väntan på oljan...

Efter detta blev det bakning av lavendelskorpor (trots att jag tror att det var sommarens hittills varmaste dag...). Återigen önskar jag att det hade funkat med "doft-blogg" för dofterna som sprider sig i huset när man bakar dessa skorpor får själen att dansa tango :)!!

Receptet jag brukar använda mig av är hämtat ur "Annas Örtagård". Det blir så fantastiskt gott, mixen av honung, choklad, nötter och lavendel.

LAVENDELSKORPOR:

100g hasselnötter
50g mandel
100g mörk choklad (EJ blockchoklad)
150g smör
2dl socker
1dl honung
1 ägg
3-4msk lavendelblommor
1msk vaniljsocker
Knappt 6dl vetemjöl
2tsk bakpulver

Hacka nötter och mandel grovt. Bryt chokladen i bitar och hacka även denna grovt. Hacka lavendelblommorna. Lägg allt hacket åt sidan.
Rör smör, socker och honung poröst, blanda i ägget, mjölet, som först blandats med vaniljsocker och bakpulver, och till sist allt det hackade.

Forma degen till sex ganska smala rullar (lika långa som plåtens kortsida) som läggs tre och tre på varje plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till längderna ordentligt med handflatan.


Grädda i knappt 200 graders ugnsvärme i ca 15 minuter.Låt svalna i ca 15 minuter. Skär sedan sneda snitt med en vass kniv. Vänd ena snittytan uppåt och grädda i ytterligare 10 minuter. Låt kallna.

Luta dig tillbaka, ta en tugga och njut av dessa himmelska fröjder!

                                                                  Lev väl!
                             /Lotta