Värt att fira!

Lilleman 4 år idag :)!

Familjens yngsta medlem fyller fyra år idag - Lilleman! Min ständige lille följeslagare som inte viker från min sida. Kvällarna tillbringar han med att sitta på armstödet på min fåtölj (ca 10 cm från mig), eller sittandes på mig, eller som på bilden här ovan (tagen i morse), sittandes på fotpuffen stirrandes på mig om jag inte ägnar honom tillräcklig uppmärksamhet.
Reser jag mig ur fåtöljen för att hämta något ute i köket har jag honom hack i häl! Jag måste alltid kolla vart jag sätter fötterna, så att jag inte råkar trampa på honom. SÅ nära är han! 
Är jag inte hemma ligger han och deppar under kökssoffan... Min lille kille - det är han och jag liksom.

Ibland blir han så himla trött - så där bara. Då fäller han sig på sidan och sover en stund, som på bilden här ovan. Det var i söndags förmiddag, och håll med - visst kan man vara trött en söndag och behöva ta igen sig en stund :)?!

Men det är inte bara Lillemans födelsedag som är värd att fira. I förrgår tog mitt stora hjärta körkort! Grattis till det älskade påg!!

Och jag är till följd av detta glädjeämne billös sedan just i förrgår. Bilen och sonen är i Ystad, och jag är i Simrishamn. Full tank och ett löfte om lån av bil till söndagkväll blev sonens present. Men sen är bilen min igen! I alla fall mitt i veckorna...

Nu ska jag hålla fredag. Ett jäkligt gott rödvin har hittat sin väg ner i strupen, och jag ska titta på några avsnitt av "Game of Thrones".

Ha en riktigt go´kväll!

/Lotta

 

Fixardag

Idag har jag haft en riktig fixardag här hemma. Sådana behövs ibland minsann. Själv tror jag att det är någon form av bortträngningsmekanism som har gjort sig påmind. Jag ska nämligen börja jobba i natt efter nästan fem veckors ledighet, och det vill jag helst inte tänka på. Jag hade LÄTT kunnat vara ledig både fem och tio veckor till.

Alltså har jag gått på som en manisk hamster här hemma idag. Jag har städat, sorterat tvätt, strukit en massa kläder, gjort jordnötsbars, fixat med örter som har torkats. Av en skål med  körsbärstomater som såg lite småledsna ut kokte jag en sjutusans  god tomatsås av, som sedan hamnade i frysen - perfekt att ha i vinterns matlagning. En påse plommon från föräldrarnas trädgård förvandlades till plommonmarmelad med mynta, ska bli spännande att se hur den blev. Plommon och mynta - har ingen aning om de "gifter" sig smakmässigt.

Och så gjorde jag vaniljsocker. Jag brukar aldrig kasta vaniljstänger om jag bara använt fröna. Jag brukar sticka ner själva stången i en burk med socker och låta det stå ett bra tag, sedan kör jag det till ett fint pulver i matberedaren och vips har man ett jättefint vaniljsocker. Äkta vara!

Egengjort vaniljsocker - lätt som en plätt att göra.

 
Nu väntar jag hem mannen som är iväg och hämtar 30kg ekologiskt och gräsbetat oxkött (fina grejer det!), som ska i frysen innan jag ska iväg till jobb. Men det blir nog bra med det också...

Ha det gott!

/Lotta

 

Ett gott samarbete

Förra veckan var bara ett enda långt kalasande. På tisdagen fyllde mina små prinsessor fyra år (men de firades på söndagen innan), i torsdags fyllde mamma 60 år, i lördags var vi på barndop och i söndags fyllde pappa år.

Mamma hade bestämt sig för att fira sin dag med öppet hus hela dagen, och då tyckte hon att smörgåstårta kunde passa bra. 
Det blev ett väldigt gott samarbete i dubbel bemärkelse. Mamma letade fram recept och lade ihop smörgåstårtorna dagen innan födelsedagen, och jag åkte ner till henne och dekorerade tårtorna på morgonen den stora dagen.

Sommartårta med matjessill och lax i fyllningen

Rostbiffstårta med rostbiff och remouladsås i fyllningen

Italiensk tårta med soltorkad tomat, salami och lufttorkad skinka

Tacotårta med kyckling, majs, guacamole och tacosås

Som ni ser så var det inte traditionella smörgåstårtor, utan mamma hade googlat fram recept på lite annorlunda alternativ. 
De blev väldigt uppskattade, och inte en bit fanns kvar. Själv smakade jag inte av dessa eftersom jag har lagt ner det där med vetemjölsätande igen. Jag hade bakat en egen liten smörgåstårta, på LCHF-vis. Helt utan vetemjöl.

LCHF smörgåstårta

Så ända in i baljan god var den! Märktes inte att det inte var "vanligt" bröd i den. Den kommer jag absolut att göra fler gånger. Funkar ju helt perfekt om man vill bjuda på någon som är glutenintolerant också eftersom det är kokosmjöl i den. Receptet hittade jag här.

Strax väntar ännu ett avsnitt av Idol, sedan blir det väl till att masa sig i säng. Jag var uppe och körde L till bussen klockan sex i morse, och det börjar kännas nu :).

Ha det gott!

/Lotta

 

Att förtydliga lite grann

Angående gårdagens inlägg så känner jag att jag måste förtydliga lite grann idag. Jag skrev ju om NÅGON som finns på mitt jobb, och som klagat hos chefen angående att det doftar mycket om mig. Här på bloggen fick jag i kommentarerna förslaget att prata med denne NÅGON. Ett bra förslag, men jag vet inte vem NÅGON är. Det får jag aldrig reda på (har varit med om att NÅGON varit i farten vid andra tillfällen oxå, vet dock inte om det är densamme NÅGON som i just detta fallet). Tråkigt men sant.

Om jag hade visst vem NÅGON är så hade jag kunnat berätta att dofterna som kommer från rena eteriska oljor är inte farliga. De slår inte negativt på andningsapparaten, utan tvärtom kan lindra om man har astma eller liknande. Det är bla så jag använder dem. 

Jag har själv astma och tål inte dofter eller rök. Mår inte alls bra av det. Men då är det syntetiskt framställda dofter vi pratar om. Sådan som finns i all traditionell hud- och hårvård, parfym, kosmetika, städmedel, tvättmedel och sköljmedel. Det är i dessa syntetiskt framställda dofter som komponenterna finns som startar överkänslighetsreaktioner i kroppen, inte i de eteriska oljorna. 
Men det är så, att vet man med sig att man brukar reagera på dofter så är det så att det hjärnan registrerar är ett invant mönster, ungefär så här; Aha, det luktar - då brukar jag få besvär med andningen eller huvudvärk - det innebär obehag och det vill jag inte ha, alltså konstaterar jag direkt att det är inget bra för mig med lukten - för det BRUKAR det ju inte vara.
Om man då istället hade stannat upp och känt efter hur det egentligen känns, så hade kanske reaktionen blivit annorlunda.
Jag säger inte att det måste vara så, men antagligen. Detta hade jag kunnat berätta för NÅGON om denne kommit till mig istället för att gå till chefen, och kanske hade obehaget blivit mindre för alla.

Om jag sedan spånar vidare, och det har inte något med själva doftandet att göra utan mer med själva grejen i sig. Att det funkar på det viset, att när EN människa tycker att något är jobbigt/besvärligt/störande så skall det förbjudas eller tas bort, när det i andra änden är en källa till välbefinnande för många, många andra. Jag förstår inte det riktigt, att negativitet har så lätt att slå rot och göra sin röst hörd i vårt samhälle, och att positivitet ska ha så svårt att ta plats. Så annorlunda världen hade sett ut om glädje, kärlek och positivitet hade varit allas ledstjärnor. Om bitterhet, avund, småaktighet och negativitet inte hade fått luft och näring så att det hade självdött. Så bra det hade varit.
Nu känner jag att jag har luftat detta tillräckligt, och jag konstaterar att utan mina oljor kan jag inte vara. Så är det bara.

 

Annars idag? Jag har varit i Lund i eftermiddag. L har börjat gymnasiet på LBS där, teknikprogrammet med inriktning spelutveckling. Det blir nog väldigt bra - han var så nöjd och glad när jag hämtade honom. Själv fördrev jag tiden på Nova Lund och fyndade lite kläder till sönerna. Osså blev det en ljusstake för 10 kronor till mig själv :)...

Allt gott!

/Lotta

 
 

Vilken tur!

Magisk!

Denna vackra regnbåge mötte mig när jag kom hem ikväll. Eller kanske inte direkt mötte mig, för jag jagade den ett bra tag. Men varje gång jag trodde att jag kommit i kapp den så hade den flyttat fram ytterligare en bit. Men när jag hoppade ur bilen visade den sig så här vackert över hustaken. Vilken tur jag hade som fick tillfället att njuta av denna magiska regnbåge, skapad av Moder Jord.

Eftermiddagen har jag tillbringat tillsammans med en mycket kär vän, en av mina "kursare" från pedagogutbildningen som jag avslutade för snart ett år sedan.
Vi åkte ut till Tirups Örtagård där vi åt lunch och njöt av den vackra miljön tillsammans. Vädret var kanske inte det allra bästa, men vi behövde ju inte sitta ute i ösregnet och äta precis.
Efter örtagårdsbesöket spenderade vi resten av eftermiddagen i M:s salong, där vi frossade loss bland hydrolater och eteriska oljor, och skapade underbara dofter. 

Vilken tur för mig att jag har ytterligare några dagar ledigt innan jag ska jobba, så jag kan ha det så bra som idag! Och när jag tänker på detta så kan jag inte utan att tänka på att det även var tur för NÅGON att hon inte var där just då! Och vilken tur för mig att NÅGON inte var där just då, för då hade jag inte haft möjlighet att förlora mig i min passion - de eteriska oljorna. Mina små healers som hjälper mig varje dag.
För det är så här vet ni, att på mitt jobb finns NÅGON, och denne NÅGON har varit hos chefen och klagat över att det luktar om mig. Inte illa, men starkt. Så jag har blivit ombedd att inte använda oljor de dagar jag ska jobba, vilket är ca 1/3 av månadens dagar. Men det funkar inte. Jag kan inte vara utan min medicin 1/3 av månadens dagar. 

Så vilken tur det är att det inte är mina kollegor på natten eller några patienter som har klagat, för det vet jag i alla fall. Vilken tur att det är NÅGON som har gjort det istället.
Men jag kan inte sticka under stol med att det är lite tråkigt att NÅGON inte kan komma till mig direkt, för då hade jag haft en möjlighet att berätta att det är inget farligt. Det kan vara lite obehagligt att bli berörd, men inte farligt.

Nog om all min tur - nu ska jag titta på Idol som har premiär ikväll. Denna säsongen känns det lite extra kul att titta eftersom vi har sett produktionen lite från insidan :).

Ha en fin kväll!

/Lotta

Några till...

Som sagt - några bilder till från Rom vill jag bjuda på. Det kan väl passa bra med lite soldränkta bilder en dag som denna när regnet stått som spö i backen, och augusti har känts lite mer som september.

Det fanns väldigt många muséer i Rom, men vi besökte inte något. Vi passerade bla en Andy Warhol utställning som jag gärna hade besökt om vi hade haft mer tid och ork.

Till mannens stora lycka hittade vi denna vackra "tavla" utanför Hard Rock Café...

Mannen försöker imitera Gene Simmons...

 
Våra kameror gick varma, det fanns ju så himla mycket att föreviga. En vanlig syn var denna :)...

... lillebroren och jag med kamerorna riktade mot varandra - lite "battle" liksom :). Som den ansvarstagande storasyster jag är så försökte jag även att inviga honom i bloggfotograferandets ädla konst, och lättlärd är han...

Är man i Italien är det givet att man måste prova nationalrätterna pasta och pizza, så sagt och gjort - pasta ena kvällen och pizza andra kvällen. Jättegott!

För att inte tala om vinet - så himla gott och lättdrucket!

 
Vår tredje och sista dag ägnade vi inte åt någon form av sightseeing över huvud taget, utan vi förvandlades istället till charterturister som tillbringade dagen vid poolen. Hotellet vi bodde på, Aldrovani, kan jag absolut rekommendera. Mycket trevlig personal med god service, fin frukost, rent och snyggt överallt och ett fint litet poolområde. Och så låg det på alldeles lagom promenadavstånd till alla Roms sevärdheter.

Så, nu tror jag att jag är nöjd med min lilla berättelse om vår resa till Rom. Vi var så himla nöjda! Ett stort tack och all kärlek till mamma och pappa som möjliggjorde denna resa för oss! Vad skulle vi göra utan er?

Till sist - det där med skräpigheten jag beskrivit känns inte igen av flera jag pratat med som varit i Rom. Skillnaden är att dessa inte har rest mitt i sommaren, utan på våren eller hösten. Kan det vara detta som är skillnaden? När vi var där var det ju så vansinnigt mycket folk i rörelse överallt. I vilket fall som helst - låt inte detta avskräcka er. Rom är en vacker stad, väl värd ett besök. Kanske bara inte mitt i sommaren om man vill undvika värmeslag och de värsta folkmassorna...

I morgon är det många som återgår till jobb efter sin semester. Även min sista semestervecka är slut idag, men jag inleder med några lediga dagar och börjar inte jobba förrän på torsdag. Inte helt fel ;).

Ha det gott!

/Lotta

 

  

 

Mera Rom

Mera Rom utlovades i torsdags, men så blev det ett Göteborgsinlägg som slank in där emellan.

Mina känslor inför själva staden Rom är minst sagt blandade. Jag tyckte att det var en ganska smutsig och skräpig stad, inte alls lika välhållen som Tallinn som jag besökte för en månad sedan. Mycket grafiti och klotter överallt - på såväl nya som gamla hus och byggnader. Och som sagt, allt detta skräp som låg slängt över allt. Inte utan att man blir lite ledsen över att konstatera att människan är en riktig klant som inte har vett att värna om det som är vackert och genuint.
Den täta trafiken i innerstaden gjorde att det blev bökigt och stökigt, och alla avgaser bidrog sannolikt till den grådaskiga ton som många hus hade.

Men det fanns väldigt mycket vackert att titta på också, ett enormt utbud av Europas historia finns bevarat överallt i stan.

Forum Romanum

Forum Romanum

Givetvis var Colosseum imponerande! Så himla stort och högt det var. Det hade jag inte riktigt väntat mig. Och vilken arkitektur! När man tänker på hur gammalt det verkligen är så kan man inte utan förundras hur man lyckades uppföra detta byggnadsverk.

Colosseums exteriör

Interiör Colosseum

Interiör Colosseum

Men jisses så mycket folk där var! Inte bara vid Colosseum då, utan i Hela stan var nerlusad av tyska ungdomar någonstans i konfirmationsåldern, och dessa drog fram som horder av boskap i hela Rom. I tisdags när vi skulle besöka Vatikanen och Peterskyrkan blev det stopp utanför Petersplatsen. Det skulle vara någon form av stort evenemang för just dessa ungdomar denna dag. Vi blev dock inte helt kloka på vad för sorts evenemang, men det hette "FREI".

Petersplatsen och Peterskyrkan

Den var STOR, Peterskyrkan

Som de turister vi var skulle vi givetvis till Spanska Trappan och Fontana di Trevi. Fontänen var under restaurering och vi såg mest byggnadsställningar (och turister)...

Fontana di Trevi under restaurering

Och trappan, ja de var just bara en tappa - full med turister och byggställningar den också...

Lillebror spänner musklerna på Spanska Trappan

Vackert hus vid Spanska Trappan

Jag kan lova er att det var "svittet" (= svettigt) att traska gata upp och gata ner samtidigt som man trängdes med alla andra som också ville se och fotografera. Temperaturen låg mellan 30-35 grader, och jag gjorde en liten uträkning på att vi måste ha handlat vatten för närmare 300 kronor dessa dagar. Svindyrt var det! En halvliters flaska kostade 2 euro.

Lite glass blev det också för att svalka våra överhettade kroppar. Jättegod glass, men även den snuskigt dyr - 300 kronor för fyra(!) små glassbägare!

God men dyr!

Men till vår stora lycka hittade vi en Magnum glassbar. Där fick man designa sin egen Magnum, vilken smak man ville ha, vilken sorts choklad den skulle doppas i och vilka toppingar man ville ha. Fortfarande inte helt billigt, men betydligt mer moderat i priset än vid föregående glassbarsbesök.

Min glass toppad med brownie, kaksmulor och pistagenötter :)

Mannens glass

En välbehövlig, svalkande paus!

Nej minsann - nu känner jag att detta blir ett evighetsinlägg, så här får bli stopp för idag. Men det betyder att jag måste nog ägna ytterligare ett inlägg åt vår lilla minisemester i Rom. Så för er som vill se mer från denna fina stad - håll utkik, jag åtekommer med mer :).

Ha det gott!

/Lotta  

Göteborg ToR

Igår blev det en dagstur till Göteborg och Liseberg med de bästa; mannen, sönerna och S:s flickvän M.

En toppendag med perfekt karusellväder (dvs inte för varmt, inte för kallt och inget regn). Herrarna och M åkte så mycket det bara gick, och själv nöjde jag mig med att titta på när de åkte :).

Efter första turen med "Helix"

En klar favorit blev "Helix", årets nya attraktion. Skulle det över huvud taget vara aktuellt för mig att åka denna berg- och dalbana så hade det fått vara under mycket djup narkos! Icke att jag skulle utsätta mig för något så hemskt.

En klassiker - "Flumride"

"Flumriden" däremot, det är grejer det! Precis lagom med spänning för min del...
Men just igår blev det ingen tur i "Flumriden" heller, men väl ett åk i "Kållerado" vilket var fullt tillräckligt för att få mig dyngsur. Det är nog Lisebergs skvalpigaste åkattraktion, och jisses vad kul vi hade.

Klockan två i natt var vi tillbaka hemma i lilla staden igen, nöjda och glada efter en rolig dag tillsammans. Men efter denna veckas tre dagar i Rom och en dag i Göteborg med mängder av människor, ljud och intryck känner jag nu att jag är i stort behov av lugnet och tystnaden. Stilllhet...

Ha en fortsatt go´lördagskväll!

/Lotta

På minisemester i Rom

Utanför Colosseum

Så har jag varit på resande fot igen. En liten minisemester i Italien tillsammans med mannen, min bror och min svägerska.

Vy över Rom

Tidigt i måndags morse begav vi oss till Kastrup där vi flög med ett morgonplan ner till Rom, och sent i går kväll flög vi tillbaka hem. Två nätter och tre dagar hade vi till vårt förfogande i denna nästintill uråldriga huvudstad. Tre varma och intensiva dagar där vi till fots plöjde oss genom Roms gator i jakt på alla historiska byggnader som man som turist bör pricka av. Colosseum, Capitolium, Vatikanstaten med Peterskyrkan och Petersplatsen, Fontana di Trevi, Spanska Trappan och en hel massa andra byggnader och platser "prickade" vi av.

Inifrån Colosseum

Värmen och de många stegen slet hårt på ben och fötter, och resultatet blev blåsor och skav, men det var det helt klart värt. Sällskapet gjorde det lätt att traska på - vi hade så himla roligt! Så ont i magmusklerna jag har efter allt skratt under dessa dagar :).
Med systemkameror och telefoner i högsta hugg kan jag lova att det blev en ganska diger bildbank som jag inte har hunnit gå igenom ännu, så jag ber att få återkomma med fler inlägg från vår lilla semester. Det finns ju så mycket att visa, men inte just ikväll för nu är jag trött och tidig morgon väntar imorgon bitti. Nya äventyr...

Men jag lovar - det blir mera Italien i nästa inlägg :). Tills dess; 

Ha det riktigt gott!

/Lotta

 

Så enkelt, så gott!

Jag älskar att baka! Bröd, kakor, tårtor - you name it...

En favorit nu i sommar har blivit "vridna baguetter" ur Nya Annas Mat. Ett väldigt enkelt bröd som man rör i hop till i ett nafs, men som vill ha lite längre jästid.

VRIDNA BAGUETTER

6dl ljummet vatten

½pkt jäst

2tsk salt

1,3lit vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke.

 Strö på salt och rör ut jästen i lite av vattnet.

Häll på resten av vattnet.

Tillsätt mjölet och rör om. 

Täck bunken och jäs degen i ca 2 timmar.

Värm ugnen till 250-260 grader. Smörj en bakplåt.

Häll ut den jästa degen på VÄL mjölat bakbord. 

KNÅDA INTE!!

 Det är det som är hemligheten här!

Skär istället (med vass kniv) degen i tre delar och bara forma eller "fös" ihop degbitarna till avlånga baguetter - lika långa som bakplåten.

Mjöla de utbakade bröden lite lätt, vrid dem i spiral och lägg över dem på den smorda plåten. 

Skåra dem med vass tunn kniv och jäs i 10-15 min.

Grädda i den starka ugnsvärmen i ca 15 min.

Sänk värmen till 150 grader och grädda i ytterligare 15-20 minuter.

Som sagt, så himla enkla och så himla goda! 

Jag har även provat att kalljäsa dessa vilket fungerade alldeles utmärkt. Degen gjordes på kvällen och fick jäsa i sin bunke över natten i kylskåpet. På morgonen formade jag bröden och in i ugnen för att gräddas. Vips hade vi nybakade bröd så där på morgonkvisten :).

Så har du inget bättre för dig någon dag - testa dessa bröd!

Ha det gott!

/Lotta

   

Riktig lycka

Riktig lycka - vad är det? Det är nog helt och hållet beroende av vem du frågar.

Frågar du mig så är riktig lycka att få vara tillsammans med familj och vänner i ett flow av kärlek och glädje. Att kunna se det stor i det lilla. 
Veckan som gått har varit en sådan vecka. Casa Lönnborn har förvandlats till någon form av gästgiveri där släkt och vänner i olika konstellationer har avlöst varandra. 
Jag har tillbringat många timmar i köket bakandes och lagandes mat, för att sedan har kunna ha förmånen att inmundiga detta tillsammans med alla fina människor som korsat vår väg denna underbara sommar.

Men den absolut största källan till lycka för mig är mina barn, mina fina pågar som jag älskar över allt annat. 
Denna sommar har varit speciell på det viset att båda har varit här hemma hela sommaren, och det är kanske den sista på just detta viset. S ska snart påbörja sitt sista år på gymnasiet, och sedan kanske han flyttar hemifrån "på riktigt". L börjar på gymnasiet i Lund om några veckor, och är även han på väg att lossa på hemmets bojor. Precis som det ska vara när pojkar växer upp till unga fina män.
Så alltså har den sommar varit lite speciell, en sommar när allting inte längre är givet.

I tisdags spelade min ena stora kärlek vid allsången i parken här i Simrishamn. Kal P Dal var det som stod på repertoaren. Mammahjärtat svämmar över av kärlek och stolthet, och jag tycker givetvis att han är bäst i världen på att framföra just Kal P Dal låtar :)...
(Har försökt att ladda upp när han sjunger, men lyckas inte! Någon som vet hur man gör??)

Idag har jag och min andra stora kärlek varit på en liten Österlen-tur. Det börjar närma sig uppkörning, och han ligger i hårdträning inför detta. Då blir det många mysiga bilturer tillsammans, och idag ledde det en fika på "Franskans Creperie" i Rörum. Jättemysigt! Jag har aldrig varit där tidigare, men lär säkerligen återvända.

Fantastiskt mysigt inredning helt i min smak, gammal fransk musik i högtalarna kombinerat med mumsiga crepes gav mersmak minsann!

Med magarna fulla av crepes, glass och jordgubbar begav vi oss ut på äggjakt. Jag har givit mig den på att bara äta ägg från glada höns, och då får man leka lite detektiv. 
Jag hade sett ett "äggaskylt" längs vägen tillbaka in mot vår lilla stad vid tidigare tillfälle, och dit styrde vi nu kosan.

Till min stora glädje kunde man inte bara handla ägg på denna fina lilla gård, utan även grönsaker. Tala om riktigt lycka för en sån som mig!!
Förutom att grönsakerna grävdes upp ur jorden när vi stod och väntade fick vi en liten rundvisning på gården, där vi fick se deras djur och hur de bodde. Jag tror absolut att de var lyckliga allihopa, allt från får och getter till höns och ankor.

Snacka om riktig lycka! Pinfärsk, obesprutad mat som smakar som mat skall smaka - bara sådär. Och fina stunder tillsammans med de finaste. Ja, jag kan inte säga annat än att jag är en lycklig kvinna.

Ha det nu riktigt gott alla!

/Lotta