Så där alldeles bubblig

Idag känner jag mig så där alldeles bubbligt glad, så som man kan vara ibland. Kanske är det för att det slagits besöksrekord här på bloggen. Kanske är det för den fina responsen på mina små flaskor med väldoft. Eller för att jag ätit god lunch i solen med bästa väninnan. Eller kanske för att jag fått hem de snyggaste stövlarna som jag beställde i helgen. Det kan ju rentav vara så att det är allt ihop vackert paketerat i en helt vanlig septembertorsdag gör att jag känner mig så där bubbelaktig.

Att det fanns ett sånt intresse för att prova mina parfymer gjorde mig överraskad och väldigt glad. Inte för att det är parfymer som just jag blandat ihop, utan för att det finns ett intresse att använda saker som har så himla mycket mindre belastande effekt på vår miljö och på våra kroppar. 
Ni vet - ringar på vattnet liksom. Om någon använder tex en helt naturlig parfym, och nästa tycker att det luktar fantastiskt gott och vill prova på denna så sprider det sig vidare helt automatiskt. I mina drömmar är det så att till slut vill alla ha naturliga dofter omkring sig, i parfymer, tvålar, schampon, tvättmedel, diskmedel - ja, vad som helst. Och borta är då alla syntetiska dofter med sina skadliga ämnen som orsakar hormonstörningar och allergier. Och med eteriska oljor som doftsättare sker det även något med människors sinne. Subtil aromaterapi... Vilken vacker tanke! Låt oss starta en doftrevolution :)!!

Så just nu är postens gröna vadderade kuvert på väg lite kors och tvärs över Sverige, laddade med "ammunition" för att starta denna doftrevolution. Små flaskor med alldeles underbara Gudinnedroppar.

Dagens bubblighet har jag firat med lite bubbel. Det är det ni ser i glaset på dagens bilder; lavendelvinäger med mineralvatten och en liten klick honung.
Lavendelvinägern gjorde jag i somras när lavendeln blommade som mest. Man tar helt enkelt bara några kvistar lavendel och sticker ner i en flaska och fyller upp med ekologisk äppelcidervinäger. Förvara det sedan svalt till dessa att du skall använda vinägern. En liten skvätt i ett glas tillsammans med bubbelvatten och lite honung ger en himla god dryck. Söt, syrlig och blommig i ett. En förutsättning är förstås att man gillar smaken av lavendel...
Gillar man inte lavendel kan man göra detsamma med hallonvinäger eller blåbärsvinäger, det blir också jättegott!

Här nere i Skåne blommar lavendeln just nu en andra gång. Inte lika ymnigt som vid första blomningen, men fullt tillräckligt för att man ska kunna njuta, och för att man ska kunna göra vinäger om man missat detta innan.

Alldeles strax är det dags för mig att bege mig till jobbet på sjukhuset. Tre nätter i vårdverkligheten väntar. Men först en mugg av något gott te...

Ha det gott!

/Lotta

 

Sött OCH nyttigt!

Dagens rubrik låter nästan för bra för att vara sann, eller hur? Men så är det - honung är både sött och nyttigt. 

I honung finns vitamin B1,B2,B5 och B6, kalcium, koppar, järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium, zink, antioxidanter, proteiner, mineraler och enzymer. Men en förutsättning för honung är bin och blommor som bina kan samla nektar ur. Så var det redan för 
50 miljoner år sedan - då bina var en förutsättning för liv genom sin pollineringsfunktion.

Tyvärr är det så att bina börjar bli en bristvara över hela världen. Stora bisamhällen dör ut, och man vet inte riktigt varför. En teori som finns är att alla gifter vi besprutar våra grödor med är en bidragande orsak. Att sedan det senaste decenniets trädgårdstrend har varit att plocka bort all grönska och alla blommer till förmån för små privata stenöknar har inte heller underlättat för binas existens.

En välkommen gäst i min rabatt i somras

Vad kan då du och jag göra för att hjälpa bina? Ja en trädgård eller balkong med en massa härliga blommor gör både oss själva och bina glada. Du kan även gå in på Facebook och gilla "BeeUrban" som gör ett fantastiskt jobb för bevarandet av bin i storstäderna. Kolla upp om du kanske kan "adoptera" en bikupa någonstans. Var kreativ!

Tillbaka till honungen... Visste du att du själv kan göra de finaste smaksatta honungssorterna lätt som en plätt? Även om man inte är så där överförtjust i honung kan jag lova att det är lätt att bli smått förälskad i citron/grapefruktshonung. Sååå gott att ta en klick i lite naturell yoghurt! Eller i ditt morgonte, eller kvällste...

Så här fixar du din egen smaksatta honung;
Införskaffa en fin honung, och gärna en vacker burk att förvara den i :). Införskaffa fin ÄKTA eterisk olja. Jag använder mina älskade Hermitage oljor.

Ta ca 250g honung och blanda ner ca 20drp eterisk olja. (Beroende av vilken olja du använder - lavendel hade jag inte tagit så många droppar av!) Igår gjorde jag två olika sorter; den ena med röd mandarin, och den andra med rosa grape och citron. Yummi!

Sist jag var på kurs fick vi smaka med gran - gott, och tagetes - riktigt gott konstigt nog! Så man kan experimentera fritt i köket, och prova sig fram till vad man gillar. Lämpligt är då att använda mindre mängd, så att man inte får kassera en massa fin honung som man kanske inte gillade riktigt :).

 
Annars idag? Jag har jobbat hela dagen - hjälpt Karin att måla väggarna på MaKalösa Trädgårdar. Jisses vilken skillnad det blir när man byter från svart till vitt. Så himla ljust och fint! Och till och med jag tyckte att det var kul att måla, fast jag vanligtvis inte brukar uppskatta denna sysselsättning.

Och nu ska jag alldeles strax ge mig iväg till nästa jobb - 10 timmar i vårdverkligheten.

              En god natt till alla er som ska sova gott!
                             /Lotta
 

Honung

Såg på TV4 nyheterna i går kväll att svenska forskare hade forskat på detta med honung och sårläkning. 

Man har sedan länge visst om att honung har en hel rad hälsobringande egenskaper, och att det bland annat är väldigt bra för hud och vid sårläkning. Nu har man även konstaterat att detta guld från våra små vänner , honungsbina, kan ta död på antibiotika resistenta bakterier! Visst är det väl fantastiskt?!? Att man med denna helt naturliga råvara kan läka svårläkta sår. Jag blir så glad när jag hör och läser om sådant :)!

Man har kommit fram till att det är mjölksyra-bakterier i binas magar som har denna effekt mot otäcka basselusker. Men enligt dessa forskare är det inte bara till att gå till affären och köpa vilken honung som helst. Den "vanliga" honungen vi hittar i affärerna är sk . "mogen", och har en för hög sockerhalt för detta ändamål. Den honung man efterfrågar för detta ändamål är oprocessad honung typ från vildbin, vildhonung, med en sockerhalt under 20%.

Därmed inte sagt att vår honung från affären skulle vara något dåligt. Tvärtom så är detta en fantastisk produkt som gör susen både vid förkylning, hosta och halsont. En klick honung på en tesked direkt i munnen vid hosta ger lindring ganska omedelbart, likaså vid halsont. Kok te på tex. salvia, timan och oregano och söta med lite honung, och du har en riktigt dundermedicin för onda halsar. (Kanske inte det godaste att sörpla i sig, men ack så effektivt!)

Vid gårdagens anförande på sjukhuset bjöd jag på cashewhötsbollar sötade med just honung. Försvinnande goda raw-food snacks :)!!

CASHEWBOLLAR

5 dl naturella cashewnötter
1 kruka citronmeliss
Rivet skal från en ekologisk citron
½ msk pressad citronsaft
4 msk honung

Kör nötterna i matberedaren till ett fint mjöl. Blanda i citronmeliss, citronskal och citronsaft. Kör igen så allt blandas. Klicka i honungen och kör tills det går att forma massan till bollar. Förvara i kylen. (Går även att frysa).

Jag hittade detta recept på nätet, men tror att det härstammar från någon av Erica Palmcrantz Azis böcker. Mycket enkelt att göra och gott att äta!! Osså får du bra fetter från nötterna, ett glatt humör av citronmelissen och alla honungens hälsobringande egenskaper...

Nu väntar tre jobbenätter för mig igen, men jag hoppas ändå kunna servera er något kul här på bloggen i helgen. Men till er alla som är lediga (och även er som jobbar) vill jag önska en fin helg!

                           Lev väl!
                           /Lotta

Klokt beslut!

EU har efter många om och men äntligen beslutat att godkänna det naturliga sötningsmedlet Stevia som livsmedel i alla medlemsstater. Från 2:e december är det tillåtet att sälja här i Sverige.

Stevia eller sötflockel är ett växtsläkte som ursprungligen kommer från Paraguay. Växterna innehåller glykosider som är upp till 400 gånger sötare än socker och används som sötningsmedel. Den art som vanligen används är Stevia rebaudiana.

I Japan har man använt Stevia sedan 1970, och detta har ca 40% av marknaden för sötningsmedel. I Paraguay har man använt örten sedan århundrade tillbaka, dels som örtmedicin, och dels som sötningsmedel för varmt ört-te (Yerba).

Vad är det då som gör detta sötningsmedel så speciellt? Jo, det är så här; 2006 gjorde WHO en grundlig utvärdering av de senaste studierna av steviosid och steviols gjorda på både människor och djur. Man fann då att steviosid har visat vissa tecken på farmakologiska effekter hos patienter med hypertoni eller med typ 2-diabetes. Med andra ord; användandet av Stevia kan ha en gynnsam effekt på både blodtryck och blodsocker! MEN därmed inte sagt att om du lider av högt blodtryck eller diabetes skall du sluta med din medicinering du fått utskrivet av läkare och istället börja självmedicinera med Stevia. Det du däremot kan göra föra att stötta din kropp naturligt, är att använda detta naturliga alternativ istället för att belasta din kropp med articifiella sötningsmedel.

Så, välkommen in till Brunnshälsan som kommer att ha detta fantastiska sötningsmedel till försäljning (förhoppningsvis från i mitten av december).

Lev väl! /Lotta