Tillbaka i Tallinn

Då har jag varit tillbaka igen,iden där staden och det där landet som ligger mig så varmt om hjärtat. För fem månader sedan i 25 graders värme och sommarskrud, och denna gång i sin vackraste vinterskrud och betydligt svalare. Närmare bestämt -16 grader. Det är Estland och Tallinn jag pratar om.

Och jag kan lova er - min kärlek från i somras sitter i, och är lika stark. Denna underbara stad och detta fantastiska folk! Jag säger det ännu en gång - har ni aldrig varit där så åk dit!
Denna gång var det stadens julmarknad som var målet, och jag blev inte besviken. En mysig liten marknad på stadens torg, som verkligen andades jul. En doft av mat och glögg blandat med snö, granar och julmusik gjorde att julstämningen verkligen infann sig. Till och med Tomten träffade vi :)...

I somras trängdes uteserveringarna med varandra på gator och torg, men nu var det insidan av caféer och restauranger som fick besökas istället. Och det blev ganska många sådana besök. Med så många minusgrader behövde vi tina upp med jämna mellanrum, och många muggar varm choklad, glögg, mulled wine och Irish Coffe slank ner (dock inte det sistnämnda för min del). Caféer och restauranger är så otroligt mysiga så ingen av oss hade något emot dessa "nödstopp".

Ja ni ser själv - vi hade ett tufft jobb att värma oss, men det vara bara att härda ut ;).

Den medeltida andan rådde i Gamla Stan precis som i somras, och bredvid gamla rådhuset ligger en väldigt speciell restaurang med tillhörande affär. Man skickas många hundra år tillbaka i tiden när man besöker någon av dessa. I affären kan man hitta en massa smått och gott, alltifrån kryddor och örter till medeltida kläder och bruksföremål.

I "Olde Hansa" butik

Till och med medeltida skor gick att köpa

 
Restaurangen, "Olde Hansa", besökte vi i lördags kväll. Så himla mysigt och annorlunda, alltifrån inredning till mat på menyn. 
Allt gick i medeltida anda, såväl mat, musik, personalens kläder som inredning - till och med toaletterna. Inget elektriskt ljus, utan bara levande ljus överallt.

Vackert med ljus över allt

Rummet vi fick sitta i

Trappan upp till översta matsalen

Menyn

Min middag; anklår med spelt, saffranssås, surkål och rödlöksmarmelad

"Damernas" på medeltida vis

Handfatet på toaletten

Reser ni till Tallinn någon gång och skulle vara sugna på att äta björn, så missa inte denna annorlunda restaurang, den är liksom ett litet resmål på resmålet om man så säger...

Förutom en massa gott att äta och dricka blev det en del shopping, och så hade vi även glädjen att få träffa våra estländska vänner, vår "familj". Även en del nya bekantskaper blev det. Dessa underbara människor som gör mig alldeles varm i hjärtat! Jag hoppas att de vid något tillfälle kommer hit till Sverige, så att jag får möjlighet att återgälda deras omsorger.

16 minusgrader ute och vårt hotellfönster var så här vackert på morgonen

Så i måndags kväll när vi landade på Kastrup var ännu en hjärtevärmande, rolig och på alla vis bra resa till sin ända. Jag var så nöjd, och så tror jag även att resesällskapet var. Ett litet smolk i glädjebägaren var att vi bara fick med oss en resväska hem. Den med mannens whiskey och pågarnas presenter hade visst fastnat på flygplatsen i Tallinn. Förhoppningsvis kommer den idag, då necessären med bla mina mediciner finns i den. Förvisso inga akut nödvändiga sådana, men de är ju liksom bra att ha...

Dagen idag har bjudit på tidigt pass i gymmet (06.20), en snabb tur till butiken, ett tandläkarbesök (inga hål - jippi!), lussebullebak och så lite "julifiering" här hemma.

Ha det gott!

/Lotta

 

Motivationskappa

Jag har köpt en motivationskappa! Den är så vacker, och den kallade verkligen på mig från annonsen på Facebooks klädloppis.  Precis en sån vill jag ha! 100 kronor - vilket klipp alltså!! 
Så jag slog till. 100 kronor fattigare och lycklig ägare till en vacker kappa.

Ett litet problem bara... Den är i storlek M, och efter sista årets svullande är det tyvärr åter XL som gäller för mig. Så därför är det en motivationskappa. Den sitter nu på en provdocka i vardagsrummet, och jag ser den många, många gånger varje dag. Nästa höst ska den inte sitta på provdockan, då ska den sitta på mig istället!

Så på måndag är det instruktion på gymmet (och sen får vi väl se...), men ännu är det fredag och tillika en ledig sådan. Lunch med goaste väninnan är avklarad, tvättmaskinen går återigen på högvarv. Uno Svenningson underhåller från Spotify och jag tjuvar till mig en liten paus mellan hushållsbestyren. Snart kommer husets yngste son med flickvän hem och ska hämtas vis bussen. De firar två månader tillsammans idag och ska ut och äta, och mannen och jag får äta ännu en fredagsmiddag utan ungdomligt sällskap. Det är bara att vänja sig...

Jag hoppas ni alla har en fin fredag, och en vilosam helg ligger framför er.

Ha det riktigt gott!

/Lotta

Päronpaj - "to die for"...

Fredag igen. Jag tror bestämt att veckan bara består av fredagar :)!

Just idag är en sån där lite mindre rolig fredag. När många andra jobbat klart för veckan och går på ledighet inför helgen så väntar jag på att "gå på" mitt jobb istället. Tre nätters jobb. Inte kul att jobba när övriga i familjen är lediga, men så är det för mig och många andra. That´s life...

Jag har förstått via sociala medier att det idag är "kladdkakans dag", och som den motvalls käring jag är så bjuder jag er idag på ett recept på päronpaj med mandel. Receptet kommer från "Annas Mat", och jag provade det för första gången i helgen som gick. 
Så in i baljans god! To die for om man så säger.

PÄRONPAJ MED MANDEL

Pajdeg:
3dl vetemjöl
2msk socker
150g kylskåpskallt smör
1-2 msk kallt vatten

Mixas samman snabbt (gärna i en food processor). Förvara i kylen i ca en timme innan den kavlas ut.
Kavla sedan ut degen och klä den form du tänker använda. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter.
Skala och skiva under tiden ca 4 st päron tunt. Fördela sedan dessa päronskivor i det förgräddade pajskalet. Rör ut lite aprikosmarmelad eller plommonsylt med vatten så att det blir lite flytande i konsistensen. Ringla den över päronen och strö över hackad mandel.

Nu gjorde jag inte riktigt så, utan jag tog istället hemkokt päronmarmelad som jag blandade upp med vatten. Innan jag ringlade detta över päronen strödde jag över lite kanel, och till sist toppade jag med lite hackad mandel. Sedan var det till att grädda pajen mitt i ugnen på 225 grader i ca 25 min.

Pajen åt vi sedan halvljummen med lite lättvispad grädde. Som sagt - den var god!!

Ha en fin helg!

/Lotta

 

Smoothieutmaning

Pia som driver den fina bloggen Kammebornia startade tidigare i veckan en smoothieutmaning där hon uppmanade oss läsare att berätta om goda smoothies som vi gör. Såklart måste jag nappa på denna utmaning.

Yngste sonen går i skolan åtta mil hemifrån, och måste upp tidigt för att komma med bussen. Är man 16 år står inte frukost överst på prioriteringslistan, utan han föredrar att sova så länge som möjligt. Då har frukostlösningen blivit just smoothie.
Jag har köpt en sån där liten mixer "to go", alltså man blandar i samma behållare som man sedan bara byter lock på och sedan kan ta med sig.
På kvällen lägger jag lite turkisk yoghurt, en banan, lite frysta blåbär och hallon och ett kryddmått probiotika i behållaren och ställer in den i kylen, och på morgonen mixar L ihop det, byter lock och packar sedan sin smoothie med sig i skolväskan, och sedan kan han äta sin frukost på bussen eller när han kommer fram till skolan. Helt perfekt!

Själv gjorde jag en tokgod smoothie tidigare i veckan (det är den som är på bilderna i dagens inlägg). Lite "meckigare" att göra, men ack så värt det.
Jag hade lite halvsunkiga grönsaker i kylen som jag inte ville slänga. 
Två rödbetor, en morot, ett päron, en halv citron och en bit ingefära körde jag i råsaftcentrifugen. Juicen som blev av detta körde jag i mixern tillsammans med en avocado och en liten påse babyspenat tills det blev en alldeles slät smoothie. Jösses så god den blev! Söt, syrlig och alldeles len i munnen. Full av liv liksom.

Vill ni läsa mer om smoothieutmaningen kan ni göra det här. Vill du också vara med så vill Pia att du inkommer med ditt bidrag senast imorgon.

Ha en fortsatt fin lördag!

/Lotta

 

Så där alldeles bubblig

Idag känner jag mig så där alldeles bubbligt glad, så som man kan vara ibland. Kanske är det för att det slagits besöksrekord här på bloggen. Kanske är det för den fina responsen på mina små flaskor med väldoft. Eller för att jag ätit god lunch i solen med bästa väninnan. Eller kanske för att jag fått hem de snyggaste stövlarna som jag beställde i helgen. Det kan ju rentav vara så att det är allt ihop vackert paketerat i en helt vanlig septembertorsdag gör att jag känner mig så där bubbelaktig.

Att det fanns ett sånt intresse för att prova mina parfymer gjorde mig överraskad och väldigt glad. Inte för att det är parfymer som just jag blandat ihop, utan för att det finns ett intresse att använda saker som har så himla mycket mindre belastande effekt på vår miljö och på våra kroppar. 
Ni vet - ringar på vattnet liksom. Om någon använder tex en helt naturlig parfym, och nästa tycker att det luktar fantastiskt gott och vill prova på denna så sprider det sig vidare helt automatiskt. I mina drömmar är det så att till slut vill alla ha naturliga dofter omkring sig, i parfymer, tvålar, schampon, tvättmedel, diskmedel - ja, vad som helst. Och borta är då alla syntetiska dofter med sina skadliga ämnen som orsakar hormonstörningar och allergier. Och med eteriska oljor som doftsättare sker det även något med människors sinne. Subtil aromaterapi... Vilken vacker tanke! Låt oss starta en doftrevolution :)!!

Så just nu är postens gröna vadderade kuvert på väg lite kors och tvärs över Sverige, laddade med "ammunition" för att starta denna doftrevolution. Små flaskor med alldeles underbara Gudinnedroppar.

Dagens bubblighet har jag firat med lite bubbel. Det är det ni ser i glaset på dagens bilder; lavendelvinäger med mineralvatten och en liten klick honung.
Lavendelvinägern gjorde jag i somras när lavendeln blommade som mest. Man tar helt enkelt bara några kvistar lavendel och sticker ner i en flaska och fyller upp med ekologisk äppelcidervinäger. Förvara det sedan svalt till dessa att du skall använda vinägern. En liten skvätt i ett glas tillsammans med bubbelvatten och lite honung ger en himla god dryck. Söt, syrlig och blommig i ett. En förutsättning är förstås att man gillar smaken av lavendel...
Gillar man inte lavendel kan man göra detsamma med hallonvinäger eller blåbärsvinäger, det blir också jättegott!

Här nere i Skåne blommar lavendeln just nu en andra gång. Inte lika ymnigt som vid första blomningen, men fullt tillräckligt för att man ska kunna njuta, och för att man ska kunna göra vinäger om man missat detta innan.

Alldeles strax är det dags för mig att bege mig till jobbet på sjukhuset. Tre nätter i vårdverkligheten väntar. Men först en mugg av något gott te...

Ha det gott!

/Lotta

 

Så mycket mer...

Så mycket mer man får ut av dagen, och så himla mycket längre den blir när man stiger upp tidigt. Och då menar jag väldigt tidigt!

I morse var jag uppe med tuppen (kl 06), och körde L till bussen. Och vilken soluppgång jag fick uppleva som tack för det. Helt magisk!
Tänk vilken förmån att få bo som jag gör, så nära havet. jag mår bra av allt det där öppna, att man kan se hur långt som helst, ut över både hav och vidder. Skogen har jag som bekant för vissa lite mer kluvna känslor inför, men jag tycker mer och mer om att vara där, den där klaustrofobiska känslan blir mindre och mindre för var gång jag är i skogen.

Dagens bilder är tagna med telefonen just i morse - jag var helt enkelt bara tvungen att stanna till en stund och bara vara i allt det vackra. (Känner ni igen trädet på bilden? Det är det som är uppe i min header).

Till följd av mitt tidiga avsked från sängen idag har jag hunnit "hur mycket som helst", men helt utan stress.

Jag har gjort ghee (kommer mer om det i ett annat inlägg), jag har donat med oljor och dofter, jag har röjt och rensat i garderober, jag har varit på en liten roadtripp här på Österlen (fotograferat och handlat ägg från glada hönor igen...), jag har handlat och nu har jag en äppelkaka i ugnen. 

Strax bär det iväg till Ystad för terminens första yogaklass. Som jag har längtat! Och nästa vecka sätter keramikkursen igång igen, och alla tisdagar förvandlas till "TT" (Toppen Tisdagar). 

Ha det gott!

/Lotta

 

Som ett litet konstverk

Som jag berättade för ett litet tag sedan här på bloggen så driver jag en ständig jakt på ägg från "glada höns". 
Alltså hönor som lever som hönor skall göra, i sin lilla flock med en snygg tupp som styr upp damerna. De traskar omkring, pickar mask och äter en massa grönt och gott och har ett allmänt gott liv. 

Eftersom efterfrågan på sådana ägg är stor, så blir det till att hämta ägg på lite olika ställen. Så i onsdags när jag var på väg in till S i Ystad så fick det bli ett "äggstopp".
Då är det så att äggen är inte bara väldigt goda, utan man får dem fint förpackade i en påse med lite hö som stötdämpning...

Håll med om att det nästan är som ett litet konstverk i sig. En liten "ägg-installation" där på köksbordet. Fina ägg som ger både kroppslig och själslig energi :).

Idag är det september. Första dagen i första höstmånaden. Än finns det en hel del sommar kvar i luften, men det där lilla nypet, det där krispiga ni vet, det kan man tydligt känna när solen går ner. Jag gör som många andra - "boar" in mig om kvällarna, tänder ljus och hinkar i mig en massa te. Och till min glädje kan jag konstatera att ett sug efter att ge sig ut i bloggvärlden åter börjar infinna sig. Det har varit dåligt med det i sommar, både att blogga själv, och att besöka och kommentera hos andra bloggar. 

Ha en fin vecka!

/Lotta

Några till...

Som sagt - några bilder till från Rom vill jag bjuda på. Det kan väl passa bra med lite soldränkta bilder en dag som denna när regnet stått som spö i backen, och augusti har känts lite mer som september.

Det fanns väldigt många muséer i Rom, men vi besökte inte något. Vi passerade bla en Andy Warhol utställning som jag gärna hade besökt om vi hade haft mer tid och ork.

Till mannens stora lycka hittade vi denna vackra "tavla" utanför Hard Rock Café...

Mannen försöker imitera Gene Simmons...

 
Våra kameror gick varma, det fanns ju så himla mycket att föreviga. En vanlig syn var denna :)...

... lillebroren och jag med kamerorna riktade mot varandra - lite "battle" liksom :). Som den ansvarstagande storasyster jag är så försökte jag även att inviga honom i bloggfotograferandets ädla konst, och lättlärd är han...

Är man i Italien är det givet att man måste prova nationalrätterna pasta och pizza, så sagt och gjort - pasta ena kvällen och pizza andra kvällen. Jättegott!

För att inte tala om vinet - så himla gott och lättdrucket!

 
Vår tredje och sista dag ägnade vi inte åt någon form av sightseeing över huvud taget, utan vi förvandlades istället till charterturister som tillbringade dagen vid poolen. Hotellet vi bodde på, Aldrovani, kan jag absolut rekommendera. Mycket trevlig personal med god service, fin frukost, rent och snyggt överallt och ett fint litet poolområde. Och så låg det på alldeles lagom promenadavstånd till alla Roms sevärdheter.

Så, nu tror jag att jag är nöjd med min lilla berättelse om vår resa till Rom. Vi var så himla nöjda! Ett stort tack och all kärlek till mamma och pappa som möjliggjorde denna resa för oss! Vad skulle vi göra utan er?

Till sist - det där med skräpigheten jag beskrivit känns inte igen av flera jag pratat med som varit i Rom. Skillnaden är att dessa inte har rest mitt i sommaren, utan på våren eller hösten. Kan det vara detta som är skillnaden? När vi var där var det ju så vansinnigt mycket folk i rörelse överallt. I vilket fall som helst - låt inte detta avskräcka er. Rom är en vacker stad, väl värd ett besök. Kanske bara inte mitt i sommaren om man vill undvika värmeslag och de värsta folkmassorna...

I morgon är det många som återgår till jobb efter sin semester. Även min sista semestervecka är slut idag, men jag inleder med några lediga dagar och börjar inte jobba förrän på torsdag. Inte helt fel ;).

Ha det gott!

/Lotta