Grönt gör gott!

Ja, grönt både gör gott och smakar gott, i alla fall om mina smaklökar får tala. Jag vet att det dock råder delade meningar om detta, och allt det där gröna inte faller alla på läppen.

Men är ni gillare av grönt, så bjuder jag här på lite frukostinspiration - det var i alla fall vad min frukost bestod av idag. En härligt krämig smoothie...

Den blev lite av "man tager vad man haver" karaktär. Till denna på bilden använde jag;

Ca 1,75dl VitaCoco kokosvatten Acai/granatäpple
En STOR näve färsk citronmeliss (kanske ca 2dl)
1 kiwi
1 avokado
Saften från en pressad lime
1krm probiotika
1tsk helnyponpulver
1tsk nässelpulver
1tsk gurkmeja

Ner med hela härligheten i mixern och kör tills det har blivit en slät "mojja".

Denna vitaminbomb satt verkligen som en smäck efter att jag chockat kroppen med en löptur i skogen. 
3,2km igen, precis som för två veckor sedan när jag premiärsprang för i år. Tyckte att det kändes lite lättare idag, men det krävs nog mer än att jag springer varannan söndag om jag ska komma upp i den där milen som jag bestämt mig för att orka :)...

Resten av dagen har sedan tillbringats antingen i badet eller på solstolen med en bok. Passar mig perfekt att spendera en söndag på det viset!
Hoppas helgen har varit till belåtenhet för er alla, och att vädergudarna har visat sig på sitt bästa humör över hela vårt vackra land. Sug det allra sista ur helgen såhär på söndagskvällen, och ladda inför en ny härlig sommarvecka!

Ha det gott!

Lotta 

Nöjd!

Grillad sparris, feta och grönsaker

Så är mina fyra detoxveckor över.
7,1 kg lättare, piggare och med klarare hy kan jag glatt konstatera att det var inget dumt infall jag fick den där helgen för lite drygt fyra veckor sedan.

Helgens arbete är avklarat, och nu har jag SEMESTER :)!! Nästan 14 dagars ledigt från sjukhuset. (ska vara i butiken på onsdag, så helt ledig är jag inte än). I eftermiddags när jag vaknat bar det iväg till Malmö för att tillbringa ett mysigt dygn tillsammans med moster och mamma.

Just nu sitter jag och bloggar från min kära moster I:s soffa. Mamma och I kockar ute i köket, och en helt ljuvlig doft sprider sig i lägenheten. Kan undras vad som bjuds? Med all säkerhet något väldigt gott!

Auberginecurry med quinoa

Dagens bilder är de senaste två dagarnas middagar hemma. Gott som vanligt ;)!

Ha det gott!

/Lotta

 

Bra böcker

Första detoxveckan är avklarad, och det med bravur måste jag få säga. Jag kan konstatera att jag mår väldigt bra, och att energinivån i kroppen är på väg uppåt - samtidigt som vikten är på väg neråt. -4,5 kg!! En VÄLDIGT välkommen bieffekt av denna kosthållning :).

 

Tre böcker som är väldigt inspirerande och innehåller massor av smaskiga rawfoodrecept är de här tre på bilden ovanför. 
"Rawfood på svenska" och "Rawfood - ett lättare liv på tre veckor" av Erica Palmcrantz Aziz och "Rawfood med två detoxveckor" av Ulrika Davidsson. 
Ericas böcker är lite mer "hardcore" och innehåller bara raw, medan Ulrikas är lite mer liberal och innehåller även "varma" recept och mat innehållandes både får/getost och ägg. Själv har jag valt den lite mer liberala linjen för dessa fyra detoxveckor, och äter lite ägg och fetaost, och så försöker jag hålla mig till 80% raw och resten varmt.

Dagens meny:

Frukost: Jordgubbar, avokado och ägg.

Lunch: Det blev ingen - sovmorgon gjorde att frukosten blev sen :).

Middag: Ugnsbakade rödbetor med vitlök, olivolja, balsamvinäger och MASSOR av torkad mejram. Till det fetaost, pumpakärnor, färsk basilika och tomat. Galet gott!!

Dagens spinningpass är avklarat, och även idag var det rejält med "morotskraft" i benen. Det är så himla gott att kroppen jobbar med och inte mot mig :). 
Imorgon kl 08.00 ska jag ge mig utanför min comfortzone. Jag har bokat mig på ett cirkelgympass. En arbetskamrat talade sig varm för denna träningsform häromkvällen, och det var antagligen ett övertygande tal eftersom jag nu har bokat :). Vi får väl se vad jag tycker...

Ha en go´ kväll!

/Lotta

 

Rawfoodtacos

Helgens jobb avklarat för denna gången, men det är dags för helgjobb igen på fredag. Påskhelgen är räddad om man så säger...

Söndagar är dagar då inspirationen inte alltid är på topp beträffande vad som serveras till middag. Idag föll valet på tacos. Mannen och hemmavarande sonen fick den lite mer traditionella varianten med bröd och kött. För min del fick det bli en rawfood variant istället.

RAWFOOD TACO

½ morot

2cm purjolök

½ dl valnötter

½ dl naturella pistagenötter

1 tsk shoyu soja

tacokrydda efter smak

Blötlägg nötterna i vatten i 8-10 timmar. 

Mixa samman nötter, morot och pujolök. 

Smaksätt med shoyu och tacokrydda.

Receptet hittade jag i Erica Palmcrantz bok "Rawfood på svenska". Originalreceptet var på det dubbla, men de mängder jag angett här ovan räcker perfekt till en person.

Istället för bröd använde jag salladsblad där röran placerades tillsammans  med "vanliga" tillbehör - dock inga mejeriprodukter.

Milda makter så gott det var. Ännu en gång - så mycket smak! Och väldigt mättande bör jag väl tillägga...

Ett som är säkert är att detta kommer att ätas många gånger, även när jag åter är köttätare igen. Det var faktiskt mycket godare än tacos med kött.

Jag kan verkligen rekommendera er att testa detta oavsett om ni är föredrar kött eller inte. Smaklökarna blir verkligen glatt överraskade!

Nu ska jag tillbringa denna vårhelgs sista timmar i fåtöljen. En stor kopp te lär väl slinka ner, och jag ser fram emot två dagars påsklovsledigt.

Ha det nu riktigt gott!

/Lotta

 

Foodpower

Dagens frukost

Vilken kraft det är i "rätt" mat! Rena rama raketbränslet skulle jag vilja säga. Efter fem dagar med mest vegetabilier märker jag skillnad. Klådan är borta, och det röda och irriterade i ansiktet har mattats av.

Lunch

Någon hunger har jag inte känt av dessa dagar, inte heller något sug. Ett bra tecken som betyder att blodsockret är i balans. Det var ju den där tredje dagen, då var jag allmänt låg och kände mig väldigt seg och slö i tanken. Nu däremot börjar det vända. Den där jättepiggheten börjar visa sig. 

Middag

Efter att ha avverkat veckans tredje spinningpass kan jag helt klart konstatera att det är riktig "foodpower" vi pratar om. Så jäkla pigg och full av energi under hela passet. Svett som lackar och endorfiner och adrenalin som pumpar i kroppen. Det är grejer det en fredagskväll!

Dagens meny:

Frukost; jordgubbar, kiwi och mango - bara så där rätt upp och ner med lite örtté.

Lunch; RAW sallad bestående av zuccini, morot, äpple, rödlök, russin, solrosfrön, soltorkad tomat, pressad citron och lite himalayasalt.

Middag; Saffranskokt quinoa med lök och fänkål på en bädd av färsk spenat. Toppad med russin, mandel, granatäppelkärnor och solrosskott. Du milde himmel vad gott det var då!

Idag blev det inga "pulver", utan bara tinkturer och utrensande örtte. Pulver funkar bäst i smoothie för min del.

Himmelskt gott!

Som ni märker tenderar denna blogg att förvandlas till en matblogg de närmsta veckorna :), men så får det vara. Bloggen är min, och jag gör som jag vill...

Ha en riktigt go´helg.

(Själv ska jag tillbringa den arbetandes)

/Lotta

Tredje dagen

Ja, så var den över, den där tredje dagen i mitt lilla månadsprojekt. Idag är det dag fyra, och det är jag väldigt glad för! Dag tre är den "värsta"...

Detta lilla månadslånga projekt är en fyra veckors detoxkur som jag inledde i måndags. Jag har gjort detta en gång tidigare, men då i tre veckor. Den gången mådde jag väldigt bra av att rena kroppen ordentligt. Jag fick en helt enorm energi, ett jämnare humör och en väldig klarhet i hyn.
Anledningen till varför jag vill upprepa denna kur är givetvis ovannämnda fördelar, men även att jag har drabbats av en sjuhelsikes klåda i både hårbotten och över hela kroppen, och att huden ser ser röd och lite blossig ut i ansiktet.

Cleansertinktur och Mariatisteltinktur

Själv har "doktor" Lotta ställt diagnosen "stressad leverenergi". Fel mat, oregelbundna måltider och inre stress kan tänkas vara orsakerna. Så nu är det endast "eat clean" som gäller; grönsaker, rotfrukter, frukt, bär, nötter, örtteér, tinkturer och vegetabiliska fetter - inget annat. Inga spannmålsprodukter, inget kött, ingen fisk, inga mjölkprodukter och inget svart te. 
Det jag bestämt att jag kan äta lite av är får/getost och något ägg ibland, men inget annat animaliskt (jag gjorde så även förra gången). Och till sist; 80% av dagsintaget är RAW, resten kan ha varit upphettat. 
Spännande att se hur jag reagerar denna gång!!

En detoxdag i bilder...

Frukost; Smoothie gjord på kokosvatten, avokado, spenat, hallon, blåbär, probiotika, nässelpulver, nyponpulver och gurkmeja.

Lunch; Rawfoodsallad med broccoli,morot, tomat, soltorkad tomat, rödlök, äpple, russin, solrosfrö och pressad citron.

Middag; Ugnsrostade rotfrukter (morot, palsternacka, sötpotatis och rödbeta), fetaost, valnötter, pumpafrön och massor av basilika, oregano och timjan.

En helt ok dag eller hur? Så himla gott med så mycket "rena" smaker!
Den största utmaningen för mig dessa fyra veckor är inte att vara utan kött, utan det är att inte använda mejeriprodukter. Jag älskar keso, kesella, naturell yoghurt och smör! Osså mjölk i mitt te...

Till alla dessa godsaker kommer mycket yoga, och även lågintensiv träning rekommenderas. Och vad gör jag då? Jodå, två spinningpass är redan avverkad denna veckan - ett i måndags och ett igår (men även två yogapass är avklarade).

Ikväll blir det lite "själavård" - keramikkurs igen (även det veckans andra tillfälle). Jag missade förra veckans tillfälle, och då är det så fint att man får ta igen det vid ett annat tillfälle :).

Ha det gott!

/Lotta

 

Ett glas rött...

Ett glas rött fick inleda denna första torsdag i januari. Inte helt fel start på dagen minsann! 
Nu var det ju inte det där röda som brukar vara innebörden av "ett glas rött", utan något annat rött. Lika vackert i färgen och så himla gott.

Så nu dricks här röda och gröna om vartannat, och jag förvånas så över hur goda dessa "drinkar" är. Alla ser inte så där alldeles jättemumsiga ut precis när de spottas ur råsaftcentrifugen. (Jag fick den inte i julklapp - har haft den i ett par år, men mest kört äpplen i den).

Ingredienser till dagens röda :)

Dagens röda innehåller det ni ser på bilden här ovan; en citron, ett knippe persilja (skördad direkt ur min örtagård - IDAG!!), ett äpple, två rödbetor, en bit ingefära, en bit gurka och en morot. Allt ekologiskt givetvis när det är jag som är i farten...

Eftersom det är lite "meckigt" och blir en del disk så passar jag på att göra hela dagens ranson vid ett tillfälle, och sedan häller jag juicerna på små glasflaskor som jag ställer i kylen. Helt perfekt och väldigt enkelt att ha till hands!
 

Vitaminbomber!

Yummi!

Är ni lyckliga ägare till en råsaftcentrifug så börja juica! Det är så himla kul OCH gott! Om man kan samla lycka i ett glas så är det just det du får. Kroppen tackar och tar emot!

Nu väntar jag bara på hur just min kropp ska reagera på dessa drinkar. Idag har det varit lite huvudvärk, men inte det allra värsta. Så är det när man drar ner konsumtionen av kolhydrater tvärt, och det var väntat. Efter några dagar brukar det kännas bättre :).

Morgondagens härliga gröningar och rödingar står nu i kylen och väntar, och jag ser verkligen fram emot att få inmundiga dessa.

Ha en fin kväll!

/Lotta 

Kärlek, evig trohet och gröna drinkar

Då har det hunnit bli kväll såhär på årets första dag. Gårdagskvällen tillsammans med vänner fattades inget. Trevligt sällskap och god mat i massor. Kvällens dryck för min del var vatten - så är det när man har tonåringar på fest. Det känns bäst att veta att man har möjlighet att hämta om det av någon anledning skulle behövas. (Det behövdes dock ingen hämtning...)

Vid tolvslaget, mitt under värsta bombardemanget hade jag en liten ceremoni med mig själv. Ett litet bröllop kan man väl kalla det. Jag gav mig löftena om kärlek och evig trohet till mig själv, alltså att aldrig mera överge den jag egentligen är och att älska hela mig precis så som jag är. Dessa löften och tankar skickade jag ut i universum med en bön om hjälp att infria detta. Och för att manifestera detta i en handling som ska påminna mig om mina löften hade jag köpt en vacker ring...

Så nu har jag en god hjälp och ett vackert minnesmärke med mig vart jag än finns.

Idag har startskottet gått för det nya året, och som jag skrev i går så är det dags för mig att avgifta kroppen efter att ännu en gång geggat ner mig ordentligt djupt i sockerträsket. Är man missbrukare så är man...
Strategin är att tillföra kroppen så mycket grönt som möjligt för att öka på den goda energin, och för att hjälpa kroppen att göra sig av med gift och slagg, och för att ge extra stöd och skjuts blir det en kur med clensertinktur också.

Dagens frukost bestod i en frisk, grön drink...

En riktig piggelinare skulle jag vilja kalla det! Savoykål, spenat, gurka, ingefära, citron, morot och äpple i råsaftcentrifugen blev en drink med ganska bra drag i. En liten dutt probiotika i så blev det dunder i glaset kan jag lova! Riktigt gott och fräscht och kan absolut rekommenderas. I morgon får det nog bli en röd...

Med gröna drinkar i magen och en vacker ring på fingret blir det nu en stor kopp örtte till Agnetas nyårskarameller. Inte helt fel det heller :).
Ha en fortsatt fin kväll, och ännu en gång vill jag önska er ett riktigt gott nytt år.

/Lotta

Lördagsfix

Så mycket man hinner med en ledig lördag när man ser till att komma ur sängen i tid.   
Som att lära en vän och kollega hur man vaxar ben, färgar ögonfransar och bryn, och hur man plockar bryn. 

Som att baka två satser av världens godaste knäckebröd. 

Knäckebröd på "G"

Som att tömma 33 säckar jord i min nya fina odlingsbädd - och sedan plantera en massa härligheter och så morots- och rädisfrön.

I väntan på att planteras

33 säckar jord...

 

Mitt lilla trädgårdsland

Som att laga och äta en god middag tillsammans med familjen. En meny för dom, och en för mig som detoxar.

Ugnsbakade rödbetor, fetaost och grönsaker- Detoxmat!!

Som att göra en god efterrätt till oss. Varma chokladbakelser till herrarna och jordgubbar till mig.

Mums!

Varm chokladbakelse med "rinnig mitt"

                 Och nu - FAVORITFÅTÖLJEN :)...

Ha en fortsatt fin kväll alla fina människor där ute i cyberspace.

                           Lev väl!
                           /Lotta

Detoxfrukost

Det här med att "bara" äta föda från växtriket är lite annorlunda. Jag använder mig mycket av mjölkprodukter i vanliga fall; keso, kesella och naturell yoghurt i olika former. Just nu är detta inte lämpligt, eftersom mjölkprodukter skapar mycket slagg i kroppen, och det är ju meningen att allt ska bort i min lilla "vårstädning".

Dagens frukost som ni ser här ovan består av detoxte (bla. innehållandes maskros och lakritsrot), en apelsin (ekologisk givetvis - inget slår smaken och saftigheten hos dessa), och naturell sojayoghurt med nypon- och nässelpulver, probiotika, solrosfrö, pumpafrö, hallon, blåbär och så till sist lite rostade kokosflingor. Väldigt gott!!

Till middag ikväll blir det ugnsbakad sötpotatis med fetaost (fetaost och halloumiost är tillåtet) och grönsallad. Gott det med gissar jag...

Och hur jag mår idag då? Inte bra alls. Har en grym huvudvärk, fryser och börjar bli förkyld känns det som. Svårt att veta om huvudvärken och frysandet är en följd av detoxen, eller om jag kanske blir krasslig. Mannen var ju rejält dålig i influensa förra veckan, och L har varit dålig denna veckan. 
Men jag har ju inte riktigt tid att "gå i däck" - jag har fyra jobbnätter framför mig med början ikväll :(...

En fin helg önskar jag er alla, oavsett ledighet eller jobb.

                          Lev väl!
                          /Lotta