Päronpaj - "to die for"...

Fredag igen. Jag tror bestämt att veckan bara består av fredagar :)!

Just idag är en sån där lite mindre rolig fredag. När många andra jobbat klart för veckan och går på ledighet inför helgen så väntar jag på att "gå på" mitt jobb istället. Tre nätters jobb. Inte kul att jobba när övriga i familjen är lediga, men så är det för mig och många andra. That´s life...

Jag har förstått via sociala medier att det idag är "kladdkakans dag", och som den motvalls käring jag är så bjuder jag er idag på ett recept på päronpaj med mandel. Receptet kommer från "Annas Mat", och jag provade det för första gången i helgen som gick. 
Så in i baljans god! To die for om man så säger.

PÄRONPAJ MED MANDEL

Pajdeg:
3dl vetemjöl
2msk socker
150g kylskåpskallt smör
1-2 msk kallt vatten

Mixas samman snabbt (gärna i en food processor). Förvara i kylen i ca en timme innan den kavlas ut.
Kavla sedan ut degen och klä den form du tänker använda. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter.
Skala och skiva under tiden ca 4 st päron tunt. Fördela sedan dessa päronskivor i det förgräddade pajskalet. Rör ut lite aprikosmarmelad eller plommonsylt med vatten så att det blir lite flytande i konsistensen. Ringla den över päronen och strö över hackad mandel.

Nu gjorde jag inte riktigt så, utan jag tog istället hemkokt päronmarmelad som jag blandade upp med vatten. Innan jag ringlade detta över päronen strödde jag över lite kanel, och till sist toppade jag med lite hackad mandel. Sedan var det till att grädda pajen mitt i ugnen på 225 grader i ca 25 min.

Pajen åt vi sedan halvljummen med lite lättvispad grädde. Som sagt - den var god!!

Ha en fin helg!

/Lotta

 

Men det är ju ändå lördag

Men det är ju ändå lördag!
Det är mannen som utbrister detta när dagens fika diskuteras. Han är verkligen fika-kungen nummer ett, och enligt honom är just fika dagens viktigaste mål. Detta ser han ivrigt till att upplysa alla i sin omgivning om :)!

Eftersom jag själv försöker undvika det där med fika hade jag väl bara ett ganska halvhjärtat förslag; kanelbullar från frysen. Nja, i nödfall skulle detta väl kunna funka, men...

...en nybakad äppelpaj passade bättre. Jag fick veta att det är ju ändå äppeltid, och vi bor ju ändå mitt i äppelriket. Och så var det ju det där med att det är ju ändå lördag.

Så smulpaj med äpplen fick det bli, till mannens och hemmavarande sonens förtjusning. Själv höll jag till godo med ett chaite som jag snöat in fullständigt på. Bara kanel, kardemumma, nejlika krossat, tevatten givetvis och så en skvätt mjölk. Smakar kaka...

Ikväll vankas stor teckningsfest med temat glitter och glamour. Just nu känner jag mig varken glittrig eller glamorös, utan lite mer som en sån där matt julgranskula. Men det blir nog bra med det. 

Till sist måste jag tacka för alla positiva kommentarer på mitt förra blogginägg. Både här på bloggen, på FB och via sms har många hört av sig, och det värmer verkligen mitt hjärta.

Ha en fortsatt go´helg!

/Lotta 

Så mycket mer...

Så mycket mer man får ut av dagen, och så himla mycket längre den blir när man stiger upp tidigt. Och då menar jag väldigt tidigt!

I morse var jag uppe med tuppen (kl 06), och körde L till bussen. Och vilken soluppgång jag fick uppleva som tack för det. Helt magisk!
Tänk vilken förmån att få bo som jag gör, så nära havet. jag mår bra av allt det där öppna, att man kan se hur långt som helst, ut över både hav och vidder. Skogen har jag som bekant för vissa lite mer kluvna känslor inför, men jag tycker mer och mer om att vara där, den där klaustrofobiska känslan blir mindre och mindre för var gång jag är i skogen.

Dagens bilder är tagna med telefonen just i morse - jag var helt enkelt bara tvungen att stanna till en stund och bara vara i allt det vackra. (Känner ni igen trädet på bilden? Det är det som är uppe i min header).

Till följd av mitt tidiga avsked från sängen idag har jag hunnit "hur mycket som helst", men helt utan stress.

Jag har gjort ghee (kommer mer om det i ett annat inlägg), jag har donat med oljor och dofter, jag har röjt och rensat i garderober, jag har varit på en liten roadtripp här på Österlen (fotograferat och handlat ägg från glada hönor igen...), jag har handlat och nu har jag en äppelkaka i ugnen. 

Strax bär det iväg till Ystad för terminens första yogaklass. Som jag har längtat! Och nästa vecka sätter keramikkursen igång igen, och alla tisdagar förvandlas till "TT" (Toppen Tisdagar). 

Ha det gott!

/Lotta

 

Riktig lycka

Riktig lycka - vad är det? Det är nog helt och hållet beroende av vem du frågar.

Frågar du mig så är riktig lycka att få vara tillsammans med familj och vänner i ett flow av kärlek och glädje. Att kunna se det stor i det lilla. 
Veckan som gått har varit en sådan vecka. Casa Lönnborn har förvandlats till någon form av gästgiveri där släkt och vänner i olika konstellationer har avlöst varandra. 
Jag har tillbringat många timmar i köket bakandes och lagandes mat, för att sedan har kunna ha förmånen att inmundiga detta tillsammans med alla fina människor som korsat vår väg denna underbara sommar.

Men den absolut största källan till lycka för mig är mina barn, mina fina pågar som jag älskar över allt annat. 
Denna sommar har varit speciell på det viset att båda har varit här hemma hela sommaren, och det är kanske den sista på just detta viset. S ska snart påbörja sitt sista år på gymnasiet, och sedan kanske han flyttar hemifrån "på riktigt". L börjar på gymnasiet i Lund om några veckor, och är även han på väg att lossa på hemmets bojor. Precis som det ska vara när pojkar växer upp till unga fina män.
Så alltså har den sommar varit lite speciell, en sommar när allting inte längre är givet.

I tisdags spelade min ena stora kärlek vid allsången i parken här i Simrishamn. Kal P Dal var det som stod på repertoaren. Mammahjärtat svämmar över av kärlek och stolthet, och jag tycker givetvis att han är bäst i världen på att framföra just Kal P Dal låtar :)...
(Har försökt att ladda upp när han sjunger, men lyckas inte! Någon som vet hur man gör??)

Idag har jag och min andra stora kärlek varit på en liten Österlen-tur. Det börjar närma sig uppkörning, och han ligger i hårdträning inför detta. Då blir det många mysiga bilturer tillsammans, och idag ledde det en fika på "Franskans Creperie" i Rörum. Jättemysigt! Jag har aldrig varit där tidigare, men lär säkerligen återvända.

Fantastiskt mysigt inredning helt i min smak, gammal fransk musik i högtalarna kombinerat med mumsiga crepes gav mersmak minsann!

Med magarna fulla av crepes, glass och jordgubbar begav vi oss ut på äggjakt. Jag har givit mig den på att bara äta ägg från glada höns, och då får man leka lite detektiv. 
Jag hade sett ett "äggaskylt" längs vägen tillbaka in mot vår lilla stad vid tidigare tillfälle, och dit styrde vi nu kosan.

Till min stora glädje kunde man inte bara handla ägg på denna fina lilla gård, utan även grönsaker. Tala om riktigt lycka för en sån som mig!!
Förutom att grönsakerna grävdes upp ur jorden när vi stod och väntade fick vi en liten rundvisning på gården, där vi fick se deras djur och hur de bodde. Jag tror absolut att de var lyckliga allihopa, allt från får och getter till höns och ankor.

Snacka om riktig lycka! Pinfärsk, obesprutad mat som smakar som mat skall smaka - bara sådär. Och fina stunder tillsammans med de finaste. Ja, jag kan inte säga annat än att jag är en lycklig kvinna.

Ha det nu riktigt gott alla!

/Lotta

Österlentur och coola vikingar

Redan onsdag - var tar tiden vägen? Två jobbnätter avklarade och jag är så trött. Nio timmars sömn sedan i måndags morse är på tok för lite...

Citronträd på Apotekarns

Men en liten kort resumé med mååånga bilder från veckans tre första dagar följer här:

I måndags hade jag en kär vän på besök, och vi gav oss ut på en liten Österlentur i örternas tecken.
Vårt första stopp för lite inköp av örter och grönsaksplantor blev på MaKalösa Trädgårdar. Jag ville ju visa min lilla butik oxå :).

Sedan blev det lunch på Apotekarens Café och vedugn. En härlig, krispig pizza i den mysiga medelhavsträdgården.

Ett vitt blåregn - är det ett vitregn då?

Olivträd...

Såna krukor vill jag ha...

Mysiga "Apotekarns Trädgård"

Härlig vegetarisk pizza bakad i vedugn

Sådär alldeles lagom mätta begav vi oss kustvägen västerut och landade här...

Österlenkryddor i Köpingebro

...Österlenkryddor. Då hade vi lämnat Österlen till förmån för Ystads kommun. Efter lite småshopping av ytterligare plantor och annat smått och gott blev vi fikasugna. Närmast till hands låg då...

Olof Viktors i Ingelstorp

...Olof Viktors. En härlig go´fika i solen på deras innergård satt som en smäck innan färden gick åter till Österlens lilla huvudstad igen.

Vacker konst av Eva Rennstam

Mmmm - rabarberkompott...

Efter denna härliga dag följde en jobbnatt. En väldigt bra sådan faktiskt. Skönt att det kan vara så ibland också, att det inte alltid är ett "inferno".

Efter jobb igår morse fick jag allt vackert vänta med att gå och lägga mig. L ska sluta nian, och tradition på hans skola är att niorna tar ett spexfoto innan man slutar. 
L hade bestämt sig för att vara viking. En cool viking. Inte en sån där mesig med hjälm med horn och sånt fick jag veta.
Efter en massiv insats där föräldrarnas (läs min och mannens)kreativitet fick flöda fritt blev det en vikingaoutfit som heter duga. Kruxet vara bara att L inte fixade påklädnaden själv med alla detaljer, därav mitt sena sänggående. Det blev en tur till skolan först, och jag kunde nöjd krypa till sängs vid 10.30-tiden.

Coolaste vikingen!

Det kostar att ligga på topp - jag fick offra ett av mina fårskinn som klipptes i tre delar! Men sonen var nöjd, och fick många uppskattande kommentarer för sin utstyrsel.

Så har jag jobbat ytterligare en natt, sovit till middag, och på det jobbat hela eftermiddagen i lilla butiken.
En massa härliga choklad har packats upp och hamnat på hyllorna.

Håll med - visst är det riktiga piggelinförpackningar?!?

Jättegoda och tillika ekologiska choklad :)

En riktig "tungkryllare"- 92%!!

Och nu är jag som sagt trött. Riktigt trött! Ska försöka masa mig i säng i tid, för det blir ingen sovmorgon i morgon. Mannen fyller år, och jag har en hel del att sköta. Handla present, hämta tårta, laga mat, duka...

Jisses! Jag blir ju ännu mera trött bara jag tänker på det...

 

 Ha en fortsatt go´kväll!

/Lotta

 

Vårspaning

Helgens båda jobbnätter är avklarade, och jag vaknade upp strax efter middag till ett underbart väder. Solen sken från en klarblå himmel, och jag kände att jag var bara tvungen att få komma ut en stund.

Det blev lite vårspaning här hemma i trädgården - ffa i örtagården. Vintern har varit väldigt snäll till oss Österleningar, och det har redan tagit fart på växtligheten i odlingsbäddarna.

Dragon

 

Rosmarin

Gräslök

Salvia

Oregano

Dragon ser det ut till att bli mycket av - jag har tre plantor som verkar ta riktig fart i år. Det blir massor av mumsig dragonvinäger av det :)!
Rosmarinen jag planterade för ett år sedan är jättestor, och jag skördade av den så sent som i fredags. Lite lyxigt att ha kunnat skörda färsk rosmarin från trädgården hela vintern. Jag tänker göra ett litet experiment och täcka rosmarinen nu, så att den får skydd mot den starka vårsolen. Det är nämligen den som brukar ta knäcken på rosmarinplantorna som stått ute över vintern.

Även gräslöken har tittat upp en bra bit över jorden, den är ca fem cm hög. Blir nog tidig skörd i år...
Salviaplantorna ser ut att ha klarat denna vinter betydligt bättre än förra vintern. Då dog alla plantor utom en. I år är det liv i alla fyra minsann :).
Och så oreganon - massor av små gröna blad långt där nere i plantan bådar gott. Även de andra plantorna såsom citronmeliss, timjan, vinterkyndel och isop är på gång - härligt! 

Jag kan inte sluta förundras över kraften i växterna, över deras livscykel. Hur de efter att villigt ha grönskat och givmilt delat med sig av sina färger, dofter och smaker under hela sommaren sedan på hösten vissnar ner, för att sedan gå in i vintervila, och för att sedan till våren komma tillbaka med full kraft igen.

Timjan

Jag hoppas på vackert väder nästa helg då jag är ledig. Stora vårstädningen av trädgården är tänkt att gå av stapeln då :). En massa löv och skräp ska bort, inklusive förbrukade julgranar mm.
Och så vill jag vårstäda vår lilla glaspaviljong så man kan inleda årets utomhus fikastunder där, så där lite mitt emellan ute och inne. Idag var det riktigt varmt och gott därinne, men ganska trångt och stökigt...

Men även växterna i paviljongen ser ut att ha fixat vintern ganska bra. Olivträden är i hyfsat skick, och även citronverbenorna är gröna och fina i veden. Hoppas verkligen att de kommer sig!

Olivträdet ser ut att vara i gott skick...

Nu tänker jag hålla lite söndag och ägna mig åt en lång blogg-promenad. Jag har varit lite dålig på att både besöka bloggar och svara på kommentarer här på min egen blogg de senaste veckorna. Bättring utlovas!!

Ha en fin söndagskväll!

/Lotta

Ny erfarenhet

Idag har jag gjort en ny erfarenhet. Jag har ringt och sjukanmält mig. Det hör inte till vanligheterna när det gäller mig...

Jag vet med mig att jag var tvungen att sjukanmäla mig en gång i min ungdom (kan ha varit 1990), och jobbade som timanställd på olika vårdinrättningar. En nyårshelg jobbade jag kväll på ett äldreboende, och sedan skulle jag jobba morgon på långvården. Nyårsdag vaknade jag och var så himla sjuk i hög feber och magsjuka. Inget kul alls! Jag bodde hemma fortfarande, och mamma fick ringa och sjukanmäla mig. Undrar vad de tänkte om mig den gången på långvårdsavdelningen. De visste ju inte att jag jobbat till klockan 23 kvällen innan. Kan tänka mig att de trodde att jag hade varit ute och rumlat. 

Nästa gång jag fick stanna hemma pga egen "sjukdom" var när jag jobbade på en psykiatrisk öppenvårdsmottagning 2005. Jag fick herpesutslag på ögonlocken vilket gjorde att ögonen svullnade igen med följden att jag inte kunde se något. Detta var dagen innan midsommarafton. Jag fick snällt stanna hemma den dagen och genomlida en midsommarhelg med väldigt begränsad syn.

Och sedan var det ju den där natten för snart ett år sedan när en ryslig magsjuka plötsligt drabbade mig när jag jobbade en natt. Då fick jag bege mig hem klockan halv tre på natten.
Men dessa tre tillfällen är vad jag har varit bortavarande från jobb pga av egen sjukdom.

 

Idag är jag feberfri och på benen (men hostig), och skulle egentligen ha jobbat natten som kommer. Men jag känner att återhämtningen inte har varit tillräcklig för att hålla igång en hel natt. Tio timmars gatlopp... Belastningen på avdelningarna är just nu väldigt tung, med jobb non-stop utan paus.

Så efter mycket vånda tog jag beslutet att stanna hemma inatt. Det känns konstigt, jag känner mig lite smått kriminell - skyldig liksom. Men samtidigt är jag stolt över mig själv, att jag står fast vid mitt beslut att sätta mig själv och mitt eget välbefinnande först, att inte överge mig själv. Den "gamla" Lotta hade pressat sig till det yttersta och gått och jobbat, och sedan varit helt slut. (Lite så var det i tisdags natt faktiskt, jag mådde inte alls bra men gav mig iväg ändå...)

Dagens bild illustrerar också en ganska ny erfarenhet för mig. Den är tagen mot Stenshuvud från stranden vid Haväng för två år sedan. Jag brukar alltid se Stenshuvud från andra sidan, och det blev lite nytt att se "hoed" sådär lite från andra hållet.

Ha en fin kväll!

/Lotta

Österlen i sommar?

Igår besökte jag den nyaste stjärnan på Österlens B&B- och café himmel, "Farmors Lycka" i Ravlunda.

En gammal släktgård som har renoverats varsamt med mycket känsla och ett stort hjärta. Med ett verkligt sinne för detaljer har familjen Arvidsson som äger och driver gården skapat en riktig pärla bland juveler. Så vackert! Och för mig som älskar gamla hus och gamla saker är det som att kliva in i en liten bit av himmelriket. Huset är möblerat i tidstypisk anda från tidigt 1900-tal, och man kan verkligen tänka sig hur det var "förr". 

Gården har ett helt enastående läge högt uppe på den öppna slätten, men mjukt inbäddad med "ryggen" tryggt vilande i skogen, och med en underbar utsikt över Österlens böljande kullar. Det känns nästan som att man skulle kunna nudda vid himlen om man bara gör sig tillräckligt lång.

Lagom till påsk och konstveckan är det tänkt att allt ska vara färdigt att ta emot de första gästerna. 
Förutom B&B kommer det att finnas en liten gårdsbutik där gårdens egna produkter kommer att säljas. Lammskinn, lammkött, ägg, kallpressad rapsolja, hudvårdsprodukter gjorda på gårdens egen rapsolja och lite annat smått och gott.

Gårdens fårskinn

En vacker gammal ägglåda

Jag tänkte att ni ska få er en liten "tjuvtitt" här, och kanske ni också blir lika hänförda som jag...

Lilla biblioteket

fortfarande lilla biblioteket...

Åååh - en fungerande gammal fotogenlampa!

Frukostmatsalen

Här går också bra att äta frukost :)

De är de små detaljerna som gör det...

Sängbord med lampa i ett av gästrummen

Vackert inredda toaletter till alla gästrum

Verandan med utsikt mot Haväng

Den välkomnande hallen...

Pust! Är ni kvar? Det var många bilder det... Men jag har fler :). Det är så svårt att välja - jag vill ju visa er ALLT!!

Gårdagens väder var ju typisk grå och blåsig skånsk vinter, och det kalla och råa gör inte gården full rättvisa kanske. Men det krävs inte så mycket fantasi för att kunna tänka sig barfotadans i gräset en varm sommarkväll, ett glas svalt rose´ medan solen sänker sig bakom skogen efter en lång dag på stranden. Att få sitta där, mitt i det vackraste och uppleva sommar-Österlen med alla sinnen...

Gårdens tackor som ska lamma i vår

En av gårdens nyfikna invånare

Ja, jag tror att jag skulle kunna fortsätta länge till, men jag tycker att alla ni som läser min blogg - oavsett om ni är bofasta österleningar eller sommargäster absolut ska ta er en tur till Farmors Lycka. Stanna en natt eller fler, besök caféet och ta en mysig fika eller varför inte ett besök i gårdens lilla butik?

(Vill ni komma i kontakt med Christine så sök på www.farmorslycka.se).

I morgon är det alla hjärtans dag, och då ska vi tycka lite extra mycket om varandra. Ni som läst min blogg ett tag vet att alla såna dagar tycker jag är mest blaha - jag vill tycka om lika mycket ALLA dagar :).

God natt mina vänner!

/Lotta