Örtvin

Tackar ödmjukast för intresset av min chokladtävling! Verkligen kul med tävlings (eller chokladsugna) läsare :). För er som ännu inte kommit till skott att lämna en kommentar; GÖR DET! Kryssa för "anonym" om ni inte har något konto på google eller annat bloggställe, så kommer det att funka. Glöm då inte att skriva ert namn i kommentaren, annars ser jag inte vem du är.

Idag har varit en speciell dag. Vi har blivit lägenhetsägare i Ystad. 
Det är äldsta sonen som ska husera där, eftersom han både går i skolan och spelar handboll i Ystad. Det blir lite bökigt att åka fram och tillbaka mellan Simrishamn och Ystad flera gånger om dagen, och alltså behöver han ett boende. Så en fin etta, mitt inne i centrala staden blir denne 17-årige herres bostad nu. 

Nu vankas helg igen, och då kan det väl vara passande med ett vintips, eller hur? Detta har jag blivit bjuden på när jag varit på örtkurs,och det är verkligen gott och läskande när det är sommar och varmt.

Ta en flaska vitt vin, häll ur ett par deciliter i ett glas. Plocka några olika sorters kryddört, ca 3 kvistar var av 3 eller olika sorters ört. Tryck ner dessa i vinflaskan och fyll upp med det urhällda vinet så det täcker växtdelarna. Eventuella rester dricks upp ;)...

 
Sätt tillbaka korken, och se till att det sluter tätt. Ställ i kylen och låt dra ca 14 dagar. Det går även bra att använda vinet innan om du inte kan vänta så länge... Låt örterna stå kvar i flaskan tills vinet är uppdrucket.

Servera vinet som apertif, iskallt, gärna i ett lite mindre glas. Jättegott och nyttigt. Sist på kursen blandade vi en massa olika örter, bla. hamnade dragon i. Det tror jag inte att jag kommer att använda igen, för det gav lite Retsina touch åt vinet, och det är inte mitt favorit vin. Men timjan, rosmarin, oregano och salvia - det blir mumma!

Så ut i örtträdgården och skörda, greppa en flaska vitt och släpp loss kreativiteten!

Ha en härlig torsdagskväll, själv skall jag bege mig iväg och jobba om en liten stund.
                          /Lotta